第811章 药酒厂的大师傅 （1 / 2）

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“龙大哥直说无妨。”张小源说道。

“如果我能进厂的话，能不能把我儿子带上？这半年时间，他已经掌握了酿酒技术，自己独自也能酿造出来酒了。我想把他带在身边打磨一下，一是万一我有事不在他也能顶替我，再者是不希望这门手艺在我手中失传了。”

“龙大哥，你也看见了，我这个制药厂修建在这里，是需要长期生产的。前提是你儿子必须静下心来，专注这项工作，而不是三天打鱼两天晒网。这一点你必须保证，否则我不放心。”张小源说道。

“这点请张董放心，自从那次教训了以后就老实多了。”龙冻的武说道。

“如果你是真心想让他继承你家祖传的酿酒手艺，我还有一个办法。”张小源说道。

“什么办法？”龙新武问道。

是什么办法你就别问了，如果你信任我，我就能保证你儿子虚心学习，继承你的衣钵。”张小源说道。

“既然张董这么说，我是100%信任，只要一风能用心学习，我也就没有什么遗憾的了。”

到了紫龙山制药厂，出示了通行证，张小源就开车进入厂区，龙一风也跟随进厂了。

张小源就给厂长陈明辉打电话：

“董事长好，有什么事情吗？”

“我把药酒厂的大师傅带来了，你把药酒厂厂长带着一起到药酒厂看看。”

“董事长，我正在寻思着给你打电话，你就把人送上门来了，我马上下来。”陈明辉说道。

药酒厂厂长是旬阳，由于没有生产，天天坐在办公室在电脑上查询，学习药酒和酿酒方面知识和技术。

陈明辉叫上旬阳，又用对讲机呼叫副厂长万志刚。在办公楼下就遇见了张小源。

“董事长，这位就是药酒厂的大师傅吧？”陈明辉说道。

“陈厂长，我介绍 一下，药酒厂的大师傅龙新武，他的儿子龙一风。紫龙山制药厂总厂厂长陈明辉，副厂长万志刚。”

“陈厂长好，万副厂长好，以后还请多多关照。”龙新武和陈明辉万志刚握手说道。

“你不会就是旬阳吧？”张小源说道

“董事长好，我是旬阳，药酒分厂厂长。”

“说起来你是我学弟，进厂之后我还没有见过你。”张小源说道。

“我见过董事长，只是人多董事长没有注意到我。董事长，这边请。”旬阳说道。

“龙大师傅，这是药酒厂厂长旬阳。”张小源说道。

“旬厂长好，以后还请多多关照。”龙新武和旬阳握手说道。

“龙师傅好，希望我们以后能够合作愉快。”旬阳说道。’

旬阳带着众人来到药酒厂，拿出钥匙打开车间大门和仓库，让张小源检查。

“龙大师傅，请检查一下，看看有没有不合格和遗漏的地方。”张小源说道。

龙新武查看 了一圈后回来对众人说道：

“董事长、陈厂长，万副厂长、旬厂长，我刚才看了一下，这里的设计非常规范合理，从原料进车间，从发酵到蒸馏，到成品入酒储存库，都是生产线作业。设备和工艺流程没有问题，完全具备生产条件。目前不知道董事长需要生产什么类型的酒？”龙新武说道。

“这有什么区别吗？”张小源问道。

“酱香型的酒和浓香型的酒生产工艺不同，酱香型白酒生产周期长，最短时间是半年，最长达一年之久。而浓香型白酒工艺就要简单一些，生产周期也要短一些。”龙新武说道。

“你们在家自己酿酒需要多长时间？”张小源问道。

“主要是粮食蒸煮发酵时间太长，最快的清香型白酒也需要20天到一个月才能出酒。”龙新武说道。

“那你们不是粮食蒸煮发酵之后，不就没有什么事情可做了？”张小源问道。

“我们一般是分期蒸煮发酵，比如这里有十个大罐和十个地窖，我们就可以分批次蒸煮发酵，可以同时酿造酱香型和浓香型两种白酒。不知道张董是用浸泡法制作药酒，还是有其他方法？”龙新武说道。

“我的方法是将药材与粮食混合蒸煮发酵，所以我需要尝试一下看看效果怎么样？如果这个方法不行就需要采用浸泡法了。”张小源说道。

“张董，那我们就先采用清香型白酒工艺，尝试一次看看效果怎么样？”龙新武说道。

张小源暗想：‘就是喝灵气水都能让人精神抖擞，我加上一些滋补药材，想没有效果都难。’于是就说道。

“没有问题。按照你所说的工艺生产，需要多少工人？”

“整个生产车间暂时需要十五人，以后根据生产情况增加。其中技术工人三个，我儿子一个，还有两个经常给我帮忙的人，剩下的你们厂里安排就行了。”龙新武说道。

张小源听后心里暗道：‘算你有自知之明，如果你大包大揽，车间全部用你的人，那我还真不敢用你了。’

“没有问题，技术人员由你负责，其他人员陈厂长和旬厂长负责调配。”

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“张董，要想药酒醇香可口，最好还需要窖藏一段时间。不知道你们这里有没有酒窝？”龙新武说道。

“龙大师傅，这边请。”张小源说道。

一行人来到成品库，旬阳打开地窖（古墓）的门。随后打开LED防爆灯，把整个地窖照亮。现在这里已经没有那种霉腐的气味，只剩下一股淡淡的生石灰气味，温湿度也适中，看来这里通风换气很好。

“龙大师傅，怎么样？”

“张董，就别这样叫我了，要不就把大字去掉。”龙新武说道。

“好吧，龙师傅这里怎么样，窖藏药酒应该没有问题吧？”张小源说道。

“张董，你们是什么时候修建的这座地窖？”

“本来这里就有。”张小源说道。

“不会就是那座古墓吧？”

“正是。”

“这里出去的酒有人喝吗？”龙新武说道。

“是不是听起来有些渗人？其实那是人们自我意识在作怪。我这里喷洒石灰粉和石灰水就用了十吨石灰，前后消毒了一年多时间。在说以前的古墓的位置，都是选择在风水宝地上，这里有一些特殊的磁场，能够更好让药酒通过物理和化学反应，使酒体更柔和、香气更丰富。”张小源说道。

“没有想到张董还懂得这么专业知识。”龙新武说道。

“我哪里懂这些，只是我要建药酒厂，就必须要了解一些相关的知识，我说的是我在网上查到的。我就是看见了这座古墓之后，才有了建药酒厂的动机。”张小源说道。

“张董，你说的很有道理。我听说还有人抢着喝刚出古墓的酒，我们这也就是说起来不好听一点，起码也要比那些刚出墓卫生的多了。”龙新武说道。

“龙师傅，我还有事，你有什么事情先和陈厂长，旬厂长商量着办，争取早日拿出样品出来。”张小源说道。

“张董，事情我会和陈厂长、旬厂长商量的。”龙新武说道。

“陈厂长、旬厂长，龙师傅父子就交给你们了，今天就给他们办入职手续。我们一视同仁，三个月的试用期，龙师傅试用期5000元，龙一风试用期2000元。试用期满后根据自己的能力定酬。”

“是。”陈明辉和旬阳说道。

“龙师傅，我这样定没有意见吧？如果有意见现在可以提出来。”张小源说道。

“谢谢张董，我没有意见，现在到那个单位都是有试用期，我能够理解。”龙新武说道。

“董事长，配方的事情怎么处理？”旬阳问道。

“公司会将配方发送到系统上的，你们和其他车间一样，凭生产单到仓库领取。”张小源说道。

“是。”旬阳说道。

旬阳留下和龙新武父子商量下一步的工作，陈明辉和万志刚陪着张小源回到办公室。

“董事长，这药酒厂有效益吗？”万志刚问道。

“早期肯定没有效益，最起码也要一两年以后。这药酒我准备制成特供酒，到时候外面还不一定能买得到。”张小源说道。

“董事长，这药酒有那些类型的？”陈明辉问道。

“陈厂长，你认为药酒的类型有哪些好？”

“药酒的种类无非就是两大类，男人强筋骨壮腰肾，女人美容养颜。”

“陈厂长说的也没有错，正确的说法就是：按功效分类就是治疗性药酒和滋补性药酒。按使用方法分类就是内服和外用。外用我们暂不考虑，先生产内服的，等我们完全成熟了之后再说吧。”张小源说道。

“董事长，我们为什么不采用浸泡法？”

“陈厂长，传统药酒都是浸泡法，特别是动物类的药材泡出来有一股腥臊味，让人难以下咽。”

“的确是这样。”

“所以我就想把它改革创新一下，把药材混在粮食里面一起蒸煮发酵，看看酒里面的药效成分会不会比浸泡法高。而且是经过高温杀菌消毒的，起码安全性就要比浸泡法高。”

“董事长，我建议先生产滋补类的药酒。”

“为什么？”

这样的药酒一般异味都很小，就是失败了我们也能回炉再造。如果是治疗型的异味重，成分配伍不好掌握。”

“陈厂长，不错，很有见解，看来对中医有了一些认知了。”

“董事长，我要负责全厂的生产，总不能一直都是外行领导内行吧？我多多少少也要掌握一点中医知识，现在我的床头都放着我们中医学校的教科书。”

“陈厂长，我现在是真没有时间来操心这些事情，药酒厂你们自己协商处理就行了。”张小源说道。