第243章 恋晴篇——坝坝宴 （2 / 2）

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张恋晴被这声“嫂子”叫得脸红，江寒倒是很自然地接受了，牵着张恋晴坐下。

人渐渐到齐了，司仪——是村里一位能说会道的中年人——拿起话筒，说了些吉祥话，宣布开席。

“上菜喽——”厨房那边传来一声吆喝。

帮厨的妇女们开始流水般地上菜。每一道菜都用那种直径近半米的大不锈钢盆装着，分量十足，热气腾腾。

第一道是红扒全鸡。整只土鸡炖得酥烂，色泽红亮，摆在盆中央，周围是浓郁的酱汁。鸡头上还别着一朵用胡萝卜雕的小花，寓意“鸿运当头”。

紧接着是梅菜扣肉。肥瘦相间的五花肉切成厚片，在碗中码得整整齐齐，上面铺着乌黑油亮的梅干菜。端上桌后倒扣在盘中，肉皮朝上，晶莹剔透，下面的梅干菜吸饱了肉汁，咸香扑鼻。

第三道是清蒸鳜鱼。鱼身完整，上面铺着姜丝葱丝，浇着热油和蒸鱼豉油。鱼眼睛还特意保留着，按照当地习俗，这寓意“有头有尾，年年有余”。

粉蒸肉用的是肋排，下面垫着老南瓜。米粉裹着肉，蒸得软糯，南瓜甜糯，吸收了肉汁。

红烧蹄髈是一整个的猪前蹄，炖得皮酥肉烂，用筷子轻轻一拨就能骨肉分离。酱汁浓稠，油光发亮。

卤味拼盘内容极其丰富：卤牛肉、卤猪耳、卤豆干、卤蛋、还有当地特色的卤鸭胗和卤鸡爪。每一样都卤得入味，香气四溢。

糯米蒸排骨，糯米吸收了排骨的油脂和香气，粒粒分明，油润可口。排骨选的是小排，肉质鲜嫩。

白灼大虾，虾的个头很大，壳红肉白，配着姜醋汁。

蒜蓉粉丝蒸扇贝，主家特意为婚宴准备的“硬菜”。扇贝肉肥美，粉丝吸饱了汤汁和蒜蓉的香气。

时蔬有三道：清炒菜心翠绿油亮；蒜蓉菠菜鲜嫩爽口；还有一道当地特色的腌菜炒春笋——冬笋切片，和自家腌制的雪里蕻一起炒，咸鲜脆嫩，极其下饭。

汤有两道：一道是土鸡汤，和昨天在爷爷奶奶家喝到的很像，但加入了竹荪和枸杞，更显滋补；另一道是鱼丸汤，鱼丸是手工打的，Q弹鲜美，汤清味醇。

主食除了白米饭，还有当地特色的米粿——用糯米粉做成，里面包着豆沙或芝麻糖馅，蒸熟后软糯香甜。

最后是甜品：八宝饭，糯米蒸得软糯，里面混着红枣、莲子、桂圆、红豆等八种食材，顶上撒着白糖和青红丝，甜而不腻。

整整十八道菜，摆满了整张圆桌，层层叠叠，几乎没有空隙。每道菜都分量十足，色香味俱全。

张恋晴看得目瞪口呆。昨天在爷爷奶奶家的坝坝宴已经让她惊叹了，但今天的婚宴，无论是规模还是菜品的丰富程度，都更胜一筹。

“这也……太丰盛了。”她小声对江寒说。

江寒笑了笑，给她夹了一块梅菜扣肉：“农村办喜事，讲究的就是实在、热闹。吃，尝尝看。”

张恋晴每样都尝了一些。菜的味道质朴而醇厚，没有过多花哨的调味，却有着城市餐厅难以复制的“锅气”和食材本身的鲜美。

同桌的年轻人开始互相敬酒。昨天的“战绩”显然已经传开，今天来挑战江寒的人更多了。但江寒依旧从容，来者不拒，每次干杯前都会先照顾张恋晴，给她夹菜盛汤。

“寒哥，敬你和嫂子！”一个堂弟站起来，“祝你们也早日……”

话没说完，被旁边的人捅了一下，赶紧改口：“祝你们感情越来越好！”

江寒笑着举杯，一饮而尽。

酒过三巡，气氛越来越热闹。新郎新娘开始挨桌敬酒。到江寒这桌时，表姐小雅已经喝得脸颊绯红，但眼神明亮。

“小寒，晴晴，谢谢你们来。”小雅举杯，“姐祝你们……”她看着两人紧握的手，笑了，“祝你们永远像现在这样，眼里只有彼此。”

“谢谢表姐，祝你和姐夫白头偕老。”江寒郑重地说，然后干了杯中酒。

婚宴一直持续到下午两点多。张恋晴吃饱喝足，靠在江寒肩上，看着这热闹非凡的场面。

江寒侧头看她：“累了吗？”

“不累。”张恋晴摇头，眼睛亮晶晶的，“我就是觉得……好充实。”

“嗯？”

“能和你一起，经历这些。”她轻声说，“你的家人，你的家乡，你从小看到大的风景，你现在带我一一走过。我觉得……我好像更了解你了，也更爱你了。”

江寒的心像是被温水浸泡过，在她耳边低声说：“我也爱你。以后，我的所有，都是你的。”